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        市场销量这么惨?草鱼鲫鱼鳊鱼又掉价了!

        2020-11-09 09:25:00  水产养殖网  出处:水产养殖网        浏览量: 596 次 我要评论
        10月底,山东检出进口猪肉外包装阳性,11月7日,山东德州德城区又检出一份进口猪肉外包装呈现阳性。但从一些渠道的数据来看,国内猪肉的消费并没有减少,“看来进口猪肉外包装对国内消费市场的影响基本没有的,反而是猪肉价格连续下降,刺激了老百姓的消费需求,进口猪肉外包装检出阳性,最多就是个小插曲”。据了解,猪肉批发价两个月下跌了20%以上,价格已经连续10周下降了,“原来担心外包装检出阳性,可能会影响猪肉消费、会不会带动水产品消费的想法并没有出现”。

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        哪怕是进口猪肉外包装检出阳性,也丝毫不影响国内消费,说明猪肉真不愧是国民消费最强劲的一个品类。反观淡水鱼等水产品,最近不少品种销量不太理想,估计很多市场人都有很大的困惑,“不是说鱼虾蟹是老百姓膳食结构改变的重要选择吗?今年很多鱼虾蟹价格本来就不贵,但销量却卖不动,太诡异了”。近期水产养殖网小编也去了一趟南京最大的水产市场-众彩市场,前前后后逛了一两个小时,和一部分档口老板闲聊发现,因为生意不太好而叫苦不迭的老板比较多,“可能新上市的品种在一段时间内销量还稍微好一些,比如说秋天热卖的大闸蟹,但由于做大闸蟹的档口比较多,几乎是一排排的,平均到每个档口的生意,总体上并不好”。所以如何推动水产品消费,尤其是在疫情的大背景下,这个话题会显得很苦涩。

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        南京众彩市场的大闸蟹销售档口,一个接着一个。

        本周广东珠三角地区草鱼价格略有下滑,统鲩收购价格大概是4.9元/斤,3斤以上大概是5.2元/斤,5斤以上大概是5.7元/斤,中山等地的价格略好点,“主要是现在脆肉鲩价格上来了,带动了那一带的草鱼价格,但珠三角的整体价格是在慢慢下滑的,根本原因还是市场销量不给力,而且温度慢慢下降,想卖鱼的养殖户比之前多了”。

        成鱼价格不好,草鱼苗市场也比较差,中山黄圃镇草鱼苗流通大户冯恭普告诉水产养殖网,“草鱼苗市场分好中差三种,现在就很差,价格卖不上去、经常烂市,高峰期我每天走10万斤草鱼,现在也就是4-5万斤,生意根本没办法和去年相比”。目前黄圃镇1-3草鱼苗存量不多,今天的交易价格是5.1元/斤,2-5两和3-7两存量充足,价格是4.8元/斤。

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        湖北武汉白沙洲市场里的淡水鱼大户表示,这几天白沙洲四大家鱼价格和10月底差不多,销量方面稍微好了一些,不过从水产养殖网的观察来看,塘口价格和批发市场的价格居然呈现了倒挂现象,比如2-4斤草鱼白沙洲批发价格也不过就是4.5元/斤,但塘口武汉东西湖等产区的收购价格却大概是4.6-4.7元/斤,“很多水车同时拉好几个品种,可能拉草鱼不赚钱,但其他的白鲢花鲢价格还可以,小草鱼太多价格卖不上去,只能用其他品种的利润来弥补卖草鱼的亏损”。目前整个湖北地区2-3斤小草鱼价格都差不多维持在4.6元/斤左右。

        湖南常德三滴水市场的老板表示,最近生意不太好,本地淡水鱼消耗量一般,往昆明重庆市场的水车走不动,“鱼价不太好,养殖户卖鱼速度比较慢,但还是在坚持卖,现在2-3斤小草鱼收购价格低的已经降到了4.3元/斤,3-5斤收购价是4.7元/斤,5-6斤是5.7元/斤,大草鱼的价格还是很给力的,不过安乡等地都是以5斤以下草鱼为主,最多的就是2-3斤草鱼”。常德的鳊鱼鲫鱼价格同样不好,9两以上的鳊鱼收购价格只有4.5元/斤,5两-1斤湘云鲫收购价是5.2元/斤,1斤以上湘云鲫是5.7元/斤,“今年只有白鲢价格还可以,2-3斤收购价是2.9元/斤,现在加工厂收鱼加工的需求比较旺盛”。重庆井口水产市场批发商证实了市场销量不好的消息,“现在外地草鱼鲫鱼等品种很多,但市场每天的销量降到了50万斤左右,11月以来四大家鱼的批发价格全部下降了”。

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        江西南昌地区鱼价最近相对稳定一些,但养殖户面临的压力还是比较大,目前3斤以下的草鱼还是很多,“尽管夏天发大水跑了很多,但现在的鱼确实多,绝对数量上比往年少一些,但养殖户卖鱼的积极性比较高,鱼价现在也只是暂时维持稳定而已”。水产养殖网了解到,去年11月上旬的时候,南昌地区2斤左右的草鱼塘口收购价格大概是3.8元/斤,现在是4.4元/斤,“虽然入秋以后价格慢慢下降,但养殖户都知道价格比去年好,此时卖鱼还有不错的利润,这是卖鱼积极性高的根本原因”。

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        江苏盐城泰州等地草鱼价格和去年还是差不多,比如兴化地区4斤草鱼塘口收购价格还是4.5元/斤,5斤草鱼是4.8元/斤,如果有价格差距的话,也就是皮毛和条形差别导致的差价。草鱼价格稳定,但苏北的鲫鱼价格就越来越低了,以高邮临泽市场为例,尽管销量每天还维持在20-30万斤,但鱼价却在慢慢下降,5-7两鲫鱼塘口收购价格是6.2元/斤,6-8两鲫鱼是6.8-7元/斤,7-9两鲫鱼是7.3元/斤,8两-1斤两鲫鱼是8元/斤。苏北地区一个鲫鱼流通大户告诉水产养殖网,最近鲫鱼掉价有三个方面的原因,第一是鱼塘里的新鱼不断上市,无论是精养塘还是四大家鱼混养塘里的鲫鱼都多了;第二是蟹塘里鲫鱼也上市了,“清塘的蟹农越来越多,蟹塘里套养的各种鱼也多了,开春的时候蟹塘里的小鲫鱼很难杀得干净,现在清塘的鲫鱼都是5两以下的多,收购价格3-5元不等”;第三是北方鲫鱼南下冲击价格,比如最近天津等地的鲫鱼也有不少到江苏市场流通,“北方鲫鱼养殖户不得不卖,再迟一些可能就会封冰,那时候想卖都卖不了”。

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        不少产区河蟹销售都进入尾声,套养的鲫鱼鳜鱼上市量越来越多

        这几年四大家鱼的情况大家都很清楚,鱼价总体偏低、利润逐年下降,这是很多养殖户遇到的问题,如何寻找出路成了很让人头疼的问题。又是之前说过的老话题,精养某个品种的压力会越来越大,除非是有规模的养殖户,很多成本能控制一下,要不然精养很难搞;普通的养殖户可能还是要走混养的路线,比如说多混养点家鱼,甚至还可以混养点甲鱼之类的,混养对虾也会是越来越多养殖户的选择,总之就是充分利用好水体空间,“混养品种和数量多的话,难点就在于水质调控和病害防治,在这些方面的投入绝对不能吝啬,要不然也很难养成功,混养的诀窍在于不一定专门给混养的品种喂料,但水质一定要控制好,让鱼虾有很好的生存空间,才能尽可能地降低发病,混养塘发病的话,用药处理也是个问题,所以要尽可能从预防的角度下手”。

        投稿信箱:tougao@shuichan.cc
        发布人:编号八九七五七
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